Etnoarqueología de la Producción de Sal en las “Salinas Viejas de Santa María”, San Luis Potosí

Resumen

La sal siempre ha sido un elemento indispensable para la vida humana y utilizada y aplicada en miles de usos desde alimenticios hasta industriales. Las salinas “Viejas” de Santa María ubicadas en el actual municipio de Santo Domingo en San Luis Potosí, fueron descubiertas por los españoles hacia finales de la cuarta década del siglo XVI, y de éstas se proveyó la sal necesaria para la supervivencia de los nuevos poblados fundados por los estos y sus aliados tlaxcaltecos, y posteriormente para el beneficio de la plata en los reales de minas de Zacatecas principalmente. Este estudio etnoarqueológico de las primeras salinas ubicadas en las cercanías de Zacatecas, demuestra una continuidad en los métodos y técnicas de la producción de sal que se siguen aplicando hasta nuestros días.