Arqueología experimental: identificación de fracturas y huellas de corte en un ave

Resumen

El presente trabajo es el resultado de la práctica de Arqueología Experimental, realizada en la asignatura de Arqueozoología dentro del programa de estudios de la Unidad Académica de Antropología, dicha práctica busca como objetivo la identificación y análisis de huellas de corte y fractura, así como los procesos de tratamiento en los elementos óseos faunísticos. Además, ayuda a la identificación anatómica de los huesos que componen el esqueleto animal, en este caso el esqueleto de un Gallo (Gallus Gallus Domesticus).

Para el análisis se realizó con ayuda de distintos manuales especializados en el tema de descarne y tratamiento de elementos óseos faunísticos y de Arqueozoología como el manual de Claire Lowel (2017) “How to Clean Animal Bones So You May Proudly Display Them in Your Home” y el de Louis Chaix y Patrice Méniel (2005) “Manual de Arqueozoología”.

Dentro de este trabajo podremos encontrar distintas tablas, así como una guía fotográfica de cómo se realizó el proceso de cocción, corte y fractura.