El equipo que integra esta revista, esta conformado por docentes investigadores pertenecientes a la Universidad Autónoma de Zacatecas "Francisco Garcia Salinas", de la Licenciatura en Nutrición y  Área de Ciencias de la Salud. Estas publicaciones, pueden contribuir no solo a la divulgación, sino también a la formación de nuestros estudiantes con un espacio para que ellos y sus docentes puedan publicar, esto les permite apropiarse del conocimiento, así se fortalece el compromiso social de la Universidad, de esta manera podemos contribuir a la democratización del conocimiento en todas direcciones.