El pulque en el matlazáhuatl, una bebida prohibida
Palabras clave:
Matlazáhuatl, síntomas y remedios, pulque, Cabrera y QuinteroResumen
La epidemia denominada matlazáhuatl ocurrida el año 1737, en la Nueva España, fue devastadora, solo en la capital del virreinato perecieron más de cuarenta mil personas, en su mayoría indígenas.
Cayetano de Cabrera y Quintero escribió una relación acerca del suceso y sus repercusiones, síntomas y remedios, asimismo de la jura del patronato de la Virgen de Guadalupe. De su labor se obtiene información sobre la prohibición de la venta del pulque, una bebida ancestral prehispánica, porque su ingesta fue una de las principales causas de la vulnerabilidad de los contagiados, sin embargo, existe la posibilidad de que su prohibición se debió a su competencia con el vino proveniente de España.
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