“Conservar nuestras raíces”: saberes tradicionales en torno al proceso de producción de dulces de amaranto en el sur de la Ciudad de México. Chztk–uaz [Internet]. 2023 Jan. 10 [cited 2024 Dec. 4];5(9):130. Available from: https://revistas.uaz.edu.mx/index.php/chicomoztoc/article/view/1727